by Verča

- Obědy,
- Večeře
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
140 zhlédnutí

Čas přípravy

30 minut
Doba vaření

1 hodina
Porce

5
Celkový čas

1,5 hod.

Když máte doma mrkev, hrášek a vepřové maso, tak je volba jasná a hned tu máme vepřové maso na mrkvi a hrášku.

Dušená mrkev s hráškem je velmi jednoduchý recept našich babiček, který si může každý předělat dle své chuti. Na dušené vepřové s mrkví mámě suroviny vždy doma. My do receptu ještě při dáváme chilli.

Suroviny – Dušená mrkev s hráškem

Mrkev – 500 g
Hrášek – 150 g
Vepřové maso – plec, kýta, pečeně – 500 g
Cibule – 2 ks
Olej – na restování
Máslo 30 g, špaldová mouka – 2 lžíce – na jíšku
Sůl, pepř, chilli – dle chuti
Vývar, voda – 1 l

Postup přípravy – Dušená mrkev s hráškem

Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli, kterou necháme ve větším hrnci restovat na oleji dozlatova.

Poté přidáme nakrájené maso na nudličky, osolíme, opepříme a restujeme, dokud se maso nezatáhne ze všech stran.

Po orestování masa, přilijeme vývar. Pokud nemáme vývar, můžeme nahradit vodou, přikryjeme pokličkou a necháme dusit cca 45 minut do změknutí masa.

Poté přidáme oloupanou a nakrájenou mrkev na kolečka cca 0,5 cm nebo dle chuti a vaříme cca 10 minut do změknutí, poté přidáme hrášek a necháme ještě krátce povařit.